Gâteau mousse de fruits facile à faire et très léger pour fin de repas

j'avais fait une mousse a la poire : c'est divin!! mangue c'est pas mal non plus

La mousse melon doit etre bonnr aussi, mais attention le melon rend beaucoup d'eau

Ha tu as raison je n'avais pas pensé à ça! Mais avec l'agar agar, il n'y aura de problème!

D'accord ! nous allons tester chacune de notre coté... résultat dans quelques semaines ....

Patientons mais tu auras des fruits avant moi! Bien que... Je vois les premières fleurs de fraises...

Nous avons déjà des melons, mais ils ne sont pas français. je préfère attendre un peu, ce sera pour bientot je le sens.....

Veinarde!!!!

je ferai une photo...pour partager en virtuel

je m'incruste ...
pour les cercles à mousse on peut utiliser du tuyau de plomberie pvc ! c'est pas cher et pour les présentations individuelles c'est la bonne taille. (je redemanderai s'il faut le couvrir de film alimentaire ?)
j'ai jamais fait mais une amie qui prépare beaucoup de dessert... (j'en ai déjà dégusté de délicieux chez elle !) tien l'astuce d'un cuisinier.
en tout cas ça fait envie !

Si ce n'est pas du plastique alimentaire méfiance... ( ex de certains restaurateurs qui stockent de la viande dans des petits sac poubelles .. traités à l'insecticide) ou bien une étude récente Suiise qui montre que les cartons recyclés contenant les céréales du petit dej, pâtes, produits congelés sont toxiques( encre! http://www.consommerdurable.com/2011/04/les-emballages-en-carton-cornflakes-riz-pates-%E2%80%A6-sont-ils-toxiques/

Une boite de thon vide fait très bien l'affaire...

Je viens de faire des mousses tomates basilic, j'ai gouté , pas mauvais du tout

j'ai UN petit cercle seulement en inox!

il te faut consommer du thon en boite, cela te fera plusieurs cercles

je retiens l'idée de la boite de thon ! mais d'ici que je me mette à faire des desserts....

C'est tellement bon ! et économique, il suffit de s'y mettre et ensuite on ne s'arrete plus
Les enfants adorent participer aussi

J'ai fais des petites tartelettes à droite chocolat écorce d'orange ( j'ai mélangé 1 jaune d'œuf, avec du chocolat noir fondu dans la crème, et des petits morceaux d'écorce d'orange confite )
à gauche cerise ( crème sucre 1 jaune d'œuf) Normalement je mets de la poudre d'amande mais j'en avais plus, les cerises ont un peu coulé...
Puis j'ai fais une meringue avec les 2 blancs d'œufs, à faire cuire un peu en deuxième cuisson.

Miaaaaaaaaaaam! très apétissantes , tes tartelettes shakty bravo

j'ai des trouvé des melons a 1 euro, je vais tenter la mousse, mais je ferai des mousses individuelles, on va bien voir le résultat

Shakty a écrit:

Et bien cette fois j'ai pensée à prendre une photo, celui-ci est 100% framboise, 1kl passé au chinois ( enfin à la passoire), j'ai retiré 200G pour faire le miroir dessus....
j'avais donc mis 4 cc d'agaragar au lieu de 2 puisque la recette prévoit 500G de fruits, (mais attention à mettre assez d'eau pour diluer la poudre si non l'agaragar fait des grumeaux...
( PS avec les bougies, n'y voyez pas un message subliminale pour demain )
j'ai beaucoup de mal a fait du caramel, je voulais faire des fils

Ce gâteau me met l'eau à la bouche ! Il faut que je fasse immédiatement l'achat d'un gâteau framboise pour remédier à ça ! en tous cas merci pour les conseils

Bonjour Stéphanie

Si tu suis ma recette avec de la chantilly en bombe c'est facile à faire!
Le dernier gâteau de" de fête" que j'ai fais : un cheescake zeste de citron bio-framboises entière, servit avec un coulis d'abricot ( abricot frais congelé) Un autre gâteau léger!

Wow! mais c'est de la provoc' ça, les filles!
Je n'avais pas encore vu ces merveilles.

Qui se charge du café ?
Voici ma tarte aux groseilles du jardin!
Tout le groseiller y est passé.



Vous prendrez bien une part de celle aux oeufs ?




Celle aux pommes /crème et oeufs n'est pas mal non plus.
Mais bonjour les calories!



La pâte est faite maison, comme le reste...
Les recettes sont disponibles pour qui le souhaite

Tu es une bonne pâtissière! Mon dernier gâteau mousse s'est effondré au démoulage, je l'avais réalisé en fin de mâtiné pour le soir, c'était trop tard... Fruits rouge et myrtilles, il avait un aspect lamentable!

Je ne m'embête plus à faire la pâte, je prends un pâte bio... Mais les tiennes doivent être meilleures.

j'aime bien la tarte au citron ( bio) meringuée... Que je fais sur une base d'œuf, crème épaisse, poudre d'amande, zeste et jus de citron.

Sympa vos recettes  

Il faudra que je vous partage les miennes...

Oui bonne idée Skip. J'aime bien le "gâteau mousse" mais c'est très ennuyeux pour les invités lorsqu'il n'est pas présentable et cela m'est arrivé au moins 3 fois! A noël j'ai eu droit à " on dirait du vomis mais c'est super bon! "  

Shakty a écrit:

Oui bonne idée Skip. J'aime bien le "gâteau mousse" mais c'est très ennuyeux pour les invités lorsqu'il n'est pas présentable et cela m'est arrivé au moins 3 fois! A noël j'ai eu droit  à " on dirait du vomis mais c'est super bon! "  

Arfff... ça arrive... je me rappelle étant jeune, une de mes soeurs avait fait un gâteau qui était délicieux qui avait pris malheureusement l'aspect peu enviable d'une... m£%de... du coup, j'avais appeler son gâteau un "dreum cake"...   

Ha! ha! ha!

On voit de suite que vous n'avez pas pris connaissance de ma bûche de Noël!
Elle ressemble comme une jumelle au fameux "Kloug" du "Père Noël est une ordure"

Zoé Touchatou a écrit:

Ha! ha! ha!
On voit de suite que vous n'avez pas pris connaissance de ma bûche de Noël!
Elle ressemble comme une jumelle au fameux "Kloug" du "Père Noël est une ordure"

L'aspect n'y est peut être pas... mais si le gâteau est bon c'est le principal... pour moi en tout cas. (surtout lorsque l'on voit où ça fini   )

Je tâcherai de prendre un peu de temps pour vous montrer mes meilleures recettes   

Si vous de votre côté vous avez des spécialités je suis preneur.