confiture de figues

confiture de figues


		Ingrédients (pour personnes) : - 1 kg figues - 700 g de sucre - 750 ml d'eau - 2 citrons - 2 gousses de vanille Préparation : Piquer les figues a l'aide d'une aiguille à tricoter. Dans l'eau bouillante, mettre les figues 3 mn, les retirer et les égoutter. Préparer le sirop : l'eau, le sucre, la vanille (les gousses coupées en 2 dans le sens de la longueur), les citrons coupés en rondelles fines. Porter à ébullition. Plonger les figues une à une délicatement, le sirop doit bouillir en permanence. Réduire ensuite le feu au maximum jusqu'à réduction de la moitié du sirop. Mettre en pots.

merci petunia
jolie recette
on obtient des figues confites qui restent entières par ce moyen ?
au fait quel est l'inventeur des confitures ?

c'est N..........S

une mamie probablement!

ma dernière a du succès:
les 3 R aux pommes ( rhubarbe, raisin, rhum)

j'ai fais aussi une gelé de menthe ( à la pomme )

c'est michel de nostre dame qui aurait découvert la conservation par le sucre

rhum-raisin , c'est mon parfum préféré pour les glaces

j'ai congelé des figues coupées en 2 ,on verra cet hiver

Figues rôties à la cannelle et au miel d’acacia

Ingrédients

Pour 4 personnes:

16 figues
150 g de beurre
6 cuillères à soupe de miel d’acacia liquide
1 cuillère à café de cannelle en poudre

Préparation

Bien laver vos figues et les sécher sur du papier absorbant
Dans un bol, malaxer le beurre pour le ramollir. Il doit se présenter sous la forme d’une pommade facile à travailler
Ajouter le miel et la cannelle et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.
Ouvrir les figues en les coupant en croix sur la hauteur. Il faut inciser les figues en partant de leur sommet jusqu’au 2/3. Vous écarter les quartiers pour entrouvrir le fruit.
Disposer les figues sur la plaques de votre four ou dans un grand plat à gratin.
Remplir l’intérieur de chaque figue avec votre miel aux figues
Cuire pendant 5 minutes dans un four préchauffé à 210°. Prendre soin de napper régulièrement les figues avec le beurre fondu pendant la cuisson.

petunia

miam!

çà a l'air bien ,mais bonjour les calories

je transmets à la castafiore (!)

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