SOS - SOS - SOS !

Mon mari a rendu service a quelqu'un, pour le remercier, cette personne lui a fait cadeau de 45kg de pommes Shocked

Donc depuis quelques jours, me voilà dans les pommes.
Auriez-vous des idées de recettes en dehors de la tarte, compote, chaussons

UN grand merci flower

Quelques idées:

Gelée de pomme: elle peut être aussi parfumée avec de la menthe, basilique, badiane étoilée ou bâton de réglisse... ( ces parfums sont délicieux avec du fromage blanc) Il faut mettre beaucoup d'eau, 1,5 ou 2 L pour 3 ou 4 kls de pommes, tu peux laisser les peaux, faire tremper un moment, cuire puis passer dans un torchon pour que le jus reste clair avant de mettre le sucre et la pectine et les herbes fraîches pour que cela prenne bien... ( tu peux aussi faire macérer les herbes avec les pommes, puis les remettre lors de la cuisson finale ( pas trop de cuisson pour garder les composés aromatiques des herbes)

De la pâte de fruits: une recette voisine comme la confiture mais je n'en ai jamais fais..
Du chutney aux pommes, sucre, vinaigre et épices...

Le gâteau du Jeudi( normand)

150G de sucre, (200G) 50g de
farine, (80 G)
3 c à soupe de beurre (5 C à S) (ou éventuellement d’huile)

2 gros œufs, (3) 1 c à café de levure, (2 c à café) 1
sachet de sucre vanillé, 3 ou 4 belles pommes selon grosseur, 1 pincé de sel
Cuisson 30mns environ T 6 (220°c)

Travailler la farine, la levure, le sel, le sucre, le beurre
Ajouter les œufs 1 par 1
Bien beurrer le moule ou utiliser un moule souple en silicone
Verser une fine couche de pâte au fond du moule
Recouvrir de pommes coupé en lamelles, verser le reste de pâte, cela recouvre à peine les pommes c’est normal !

Faire cuire 30 à 40 minutes selon les fours, en sortant saupoudrer de sucre vanillé.

On peut ajouter raisin sec,
sésame pruneaux… Ou remplacer les pommes par des prunes ou autres fruits de
saison… On peut aussi diminuer la quantité de sucre ....

Oh un grand merci !

je n'avais pas pensé a la gelée et pourtant on aime bien. le chutney, je ne connais pas, mais je vais tenter et je note la recette du gateau, parce que la compote....je ne peut plus la voir Mad