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 Livèche (céleri perpétuel)

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Skipp02

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MessageSujet: Livèche (céleri perpétuel)   Mar 22 Avr - 10:56

Bonjour,

Sur une brocante, j'ai acheté des pieds de livèche. Cette plante parfois appelé "céleri perpétuel" ou ache des montagnes n'est pas en famille avec le céleri par contre ses feuilles en ont l'odeur et le goût. C'est le "céleri" que l'on retrouve dans le "sel de céleri" et dans les bouilles Maggi. Cette plante était autrefois très utilisée pour parfumer: soupes, viandes, poissons et même gâteau (les graines). Elle est tombée un peu dans l'oubli après la deuxième guerre mondiale... Pourtant c'est une plante très facile à cultiver, elle ne demande juste qu'à avoir les pieds un peu au frais, il faut lui éviter le plein soleil préférez lui la mi-ombre. Un seul pied est suffisant pour toute une famille. Elle peut atteindre 1 à 2m de haut. Les feuilles et les graines sont comestibles. L'on peut utiliser les tiges comme une paille. Coupez les ombelles quand les graines commencent à brunir et suspendez les, tête en bas, au-dessus d’un chiffon afin de recueillir les graines qui y tomberont.

Propriétés : carminative, digestive, diurétique, emménagogue…

On la déconseille aux femmes enceintes.


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Shakty
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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Mer 23 Avr - 10:06

Coucou me revoilou!

Amusant d'acheter de la livèche sur une broquante... Very Happy Bon j'y achète moi aussi des tiges de rubarbe!
Cette plante à l'air intéressante, c'est donc une perpétuelle à feuillage caduc? Tu l'as gouté?

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Skipp02

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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Mer 23 Avr - 11:29

Shakty a écrit:
Cette plante à l'air intéressante, c'est donc une perpétuelle à feuillage caduc?
Oui.

Shakty a écrit:
Tu l'as gouté?
ça a effectivement un fort goût de céleri. En soupe ça doit être sympa.
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Shakty
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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Mer 23 Avr - 12:33

Very Happy 

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Skipp02

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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Mer 23 Avr - 19:26

Shakty a écrit:
Amusant d'acheter de la livèche sur une broquante... Very Happy Bon j'y achète moi aussi des tiges de rubarbe!
Par chez moi, sur presque toutes les brocantes les gens vendent des racines, des graines, des plants... j'ai fini par me laisser tenter. Dans mon cas, j'ai acheté 2 pieds de livèches, un pot d'aubriète panachée et un pot de saxifrage-mousse blanche. Chaque pot était à moins de 2€... en magasin j'aurai payé presque le double...
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Shakty
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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Mer 23 Avr - 20:56

C'est une idée à développer pour les broquantes!

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Skipp02

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MessageSujet: Re: Livèche (céleri perpétuel)   Jeu 24 Avr - 10:39

Shakty a écrit:
C'est une idée à développer pour les broquantes!
Après, c'est vrai que c'est le coup de bol si l'on y va pour chercher une plante précise, ou sinon c'est au coup de coeur dans le cas où l'on tombe sur une plante que l'on n'avait pas pensé à acheter.
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