| Maturité du cassis ? | |
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Auteur | Message |
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Zamioculcas
Nombre de messages : 367 Age : 41 Date d'inscription : 27/01/2009
| Sujet: Maturité du cassis ? Lun 15 Juin - 13:06 | |
| HELLO J'ai planté il y a 2 ans des cassissiers, ils sont pleins de fruits mais je n'ai aucune idée du moment ou ils sont prêt a etre ramasser, j'en ai gouter qqs uns, ils sont ferme, acide avec une puissante odeur (surement les feuilles ?) ... Je n'ai jamais gouter de cassis (a part en confiture ou tarte) qq peu m'aider ? | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Mar 16 Juin - 5:52 | |
| je ne peux te dire mais moi aussi j'ai une question à propos de mon casseil planté au printemps: il a beaucoup grandi mais je ne vois aucune fleur... Tu as attendu 2 ans pour avoir les premiers fruits?
Dernière édition par Shakty le Mer 17 Juin - 5:23, édité 1 fois | |
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chaddock
Nombre de messages : 1197 Age : 72 Localisation : est lyonnais , confluent rhône-ain Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Mar 16 Juin - 15:02 | |
| je ramasse le (1 seul pied ) cassis au fur et à mesure , les baies très noires et les plus grosses seulement
la castafiore ajoute çà à ses confitures de cerises, framboises , groseilles , amélanches , séparées ou mélangées
je congèle aussi tous ces petits fruits étalés sur un plateau puis stockés dans des boîtes de glace , pour l'hiver cassis , groseilles et ballons fructifient sur le bois de l'année précédente et ceci pas avant la 3e ou 4e année,il fait d'abord la touffe qu'il faut former en entonnoir en dégageant le centre ensuite il suffit d'enlever le bois mort et les nouvelles pousses en surnombre un pied gagne à être éclaté en 2 ou 3 tous les 10 à 15 ans ,on en profite pour déplacer | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Mer 17 Juin - 5:26 | |
| merci pour ces renseignements chaddock...je vais patienter... | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Lun 22 Juin - 6:25 | |
| Une question peut-être bête comme je débute en petits fruits... Faut-il plusieurs pieds pour la fécondation? Je n'ai qu'un casseil et un groseiller... | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Lun 22 Juin - 6:26 | |
| j'ai fais de la confiture rhubarbe, framboise, noix de coco... ce n'est pas la plus réussie au niveau texture... | |
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chaddock
Nombre de messages : 1197 Age : 72 Localisation : est lyonnais , confluent rhône-ain Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Lun 22 Juin - 10:52 | |
| un pied de chaque suffit, pas comme les kiwis ou d'autres simplement un seul pied donne une petite récolte confitures: qui ne tente rien n'a rien | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Mar 23 Juin - 6:05 | |
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tircis
Nombre de messages : 1555 Age : 74 Localisation : Loir et Cher Date d'inscription : 15/12/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 11:46 | |
| J'ai déjà fais de la gelée de pomme-cassis. Très bon! Bon, la gelée c'est toujours très long | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 17:01 | |
| mais avec du sucre à confiture c'est 3 à 5 minutes! | |
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tircis
Nombre de messages : 1555 Age : 74 Localisation : Loir et Cher Date d'inscription : 15/12/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 17:07 | |
| Oui, mais faut quand même passer le jus | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 17:15 | |
| ha oui! il y a des extracteurs de jus si tu as beaucoup de petit fruits ( genre de couscoussier avec un petit tuyau par le quel sort le jus...) je fais macérer des pétales de roses avec un peu de sucre... mais j'ai des doutes car ce rosier prolifique n'a pas de parfum... j'ai donc mis de l'eau de rose pour macérer... c'est une expérience je ne l'ai jamais fait! | |
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tircis
Nombre de messages : 1555 Age : 74 Localisation : Loir et Cher Date d'inscription : 15/12/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 17:17 | |
| Mais t'es au top toi! Tu me sors des appareils pour la mare ou les fruits. MDR! | |
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chaddock
Nombre de messages : 1197 Age : 72 Localisation : est lyonnais , confluent rhône-ain Date d'inscription : 02/04/2009
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 18:33 | |
| l'extracteur à vapeur marche bien, mais c'est assez long cela dit, le jus doit être déjà cuit à la sortie | |
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Shakty Animatrice
Nombre de messages : 5170 Age : 67 Localisation : Ile de France Ouest Date d'inscription : 16/11/2008
| Sujet: Re: Maturité du cassis ? Jeu 25 Juin - 22:37 | |
| ma mère en a un car elle a beaucoup de petits fruits... qui ne fonctionne plus sur ses plaques vitros céramiques! un vieux modèle! Effectivement le jus est cuit... donc pour le jus cru il ne reste que l'huile de coude! | |
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| Sujet: Re: Maturité du cassis ? | |
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