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 Maturité du cassis ?

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Zamioculcas

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MessageSujet: Maturité du cassis ?   Lun 15 Juin - 13:06

HELLO cyclops

J'ai planté il y a 2 ans des cassissiers, ils sont pleins de fruits mais je n'ai aucune idée du moment ou ils sont prêt a etre ramasser, j'en ai gouter qqs uns, ils sont ferme, acide avec une puissante odeur (surement les feuilles ?) ... Je n'ai jamais gouter de cassis (a part en confiture ou tarte)

qq peu m'aider ? Shocked
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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Mar 16 Juin - 5:52

je ne peux te dire mais moi aussi j'ai une question à propos de mon casseil planté au printemps: il a beaucoup grandi mais je ne vois aucune fleur... Tu as attendu 2 ans pour avoir les premiers fruits?

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Dernière édition par Shakty le Mer 17 Juin - 5:23, édité 1 fois
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chaddock

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Mar 16 Juin - 15:02

je ramasse le (1 seul pied ) cassis au fur et à mesure ,
les baies très noires et les plus grosses seulement

la castafiore ajoute çà à ses confitures de cerises, framboises ,
groseilles , amélanches , séparées ou mélangées

je congèle aussi tous ces petits fruits étalés sur un plateau puis stockés dans des boîtes de glace , pour l'hiver

cassis , groseilles et ballons fructifient sur le bois de l'année précédente
et ceci pas avant la 3e ou 4e année,il fait d'abord la touffe
qu'il faut former en entonnoir en dégageant le centre

ensuite il suffit d'enlever le bois mort et les nouvelles pousses en surnombre

un pied gagne à être éclaté en 2 ou 3 tous les 10 à 15 ans ,on en profite pour déplacer

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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Mer 17 Juin - 5:26

merci pour ces renseignements chaddock...je vais patienter...

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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Lun 22 Juin - 6:25

Une question peut-être bête comme je débute en petits fruits...
Faut-il plusieurs pieds pour la fécondation? Je n'ai qu'un casseil et un groseiller...

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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Lun 22 Juin - 6:26

j'ai fais de la confiture rhubarbe, framboise, noix de coco... ce n'est pas la plus réussie au niveau texture...

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chaddock

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Lun 22 Juin - 10:52

un pied de chaque suffit, pas comme les kiwis ou d'autres

simplement un seul pied donne une petite récolte

confitures: qui ne tente rien n'a rien

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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Mar 23 Juin - 6:05

je suis rassurée merci!

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tircis

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 11:46

J'ai déjà fais de la gelée de pomme-cassis. Très bon! Very Happy

Bon, la gelée c'est toujours très long No
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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 17:01

mais avec du sucre à confiture c'est 3 à 5 minutes!

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tircis

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 17:07

Oui, mais faut quand même passer le jus No
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Shakty
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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 17:15

ha oui! il y a des extracteurs de jus si tu as beaucoup de petit fruits ( genre de couscoussier avec un petit tuyau par le quel sort le jus...)
je fais macérer des pétales de roses avec un peu de sucre... mais j'ai des doutes car ce rosier prolifique n'a pas de parfum... j'ai donc mis de l'eau de rose pour macérer... c'est une expérience je ne l'ai jamais fait!

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tircis

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 17:17

Mais t'es au top toi! Very Happy

Tu me sors des appareils pour la mare ou les fruits. MDR!
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chaddock

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 18:33

l'extracteur à vapeur marche bien, mais c'est assez long
cela dit, le jus doit être déjà cuit à la sortie

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MessageSujet: Re: Maturité du cassis ?   Jeu 25 Juin - 22:37

ma mère en a un car elle a beaucoup de petits fruits... qui ne fonctionne plus sur ses plaques vitros céramiques! un vieux modèle!
Effectivement le jus est cuit... donc pour le jus cru il ne reste que l'huile de coude!

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