APEROS maison

mes idées

A déguster avec modération

le ratafia d'Angelique , à faire avec un vin blanc sucré
le vin absinthe avec des feuilles macérées, des badiane étoilées, un peu d 'alcool...
le vin de coriandre ( tige, feuilles et graines) un peu étrange...
le vin d'orange

oui,pardon d'être hors sujet,
tu peux déplacer ou supprimer sans problème !
le lambic est un excellent alcool ,il faut reconnaître, c'est une boisson d'homme avec comme un goût de pomme (y en a!)

no problemo je suis aussi la reine du bavardage! L'autre jour j'ai gouté du saké, cela décape la bouche!

le saké , çà marche aussi pour laver les vitres et diluer la peinture acrylique pour l'aérographe!
j'ai fait macérer cet hiver , des amélanches dans du marc du bugey,je dois encore filtrer...... on verra ! à noter que ces petits fruits s'alcoolisent naturellement en mûrissant au soleil , les merles repartent parfois en zig-zag
enfin,je préfère qand même un bon marc de muscat ( de beaumes ) bien glacé , c'est quand même autre chose !
je m'en fais un petit de ce pas , j'ai taillé la haie de cyprès ,çà altère !

à la tienne!!!!!!

je ne connais pas les amélanches ?

ce sont de petits fruits ronds (diamètre 1 petit centimètre) violacés très sucrés qui poussent en grappes de 4 ou 5
l'arbre ,souvent à tronc multiple,atteint 4 à 6 m de haut et pousse plutôt dans la moitié sud du pays
ses belles fleurs blanches , et les feuilles qui prennent des tons du orange au brun en automne ,en font un hôte intéressant
j'enverrai des images des fruits plus tard

Un fruit exotique pour nous!

Ce ne serait pas l'arbre qui met 15 ans à produire ses fruits ?

je ne sais pas ;pas le mien en tous cas,qui a douze ou treize ans il a fructifié deux ans après la plantation ,il faisait déjà 1m50 avec plusieurs tiges
mais c'est vrai que çà pousse lentement au début,j'ai semé des pépins il y a trois ans ,les qquns qui ont poussé (j'ai tout donné sauf un que j'ai mis en place) n'ont que 70cm de haut actuellement
je pourrai t'envoyer des graines si tu veux cet automne ;par contre ,dans le livre des boutures,pour l'amélanchier, çà parle seulement de semis et de greffe en écusson les boutures ne doivent pas marcher

1000 (sabords) non 1000 excuses je n'avais pas vu que c'était mch84 qui posait la question

tu dois en trouver chez les pépiniéristes sur carpentras ,avignon , c'est un petit arbre plus ou moins sauvage dans le sud -est ,
il me semble qu'il y en a vers beaumes,un cousin de là-bas m'en avait montré sur la route de lafare

un petit montrachet premier cru ce n'est pas mal non plus! ( bourgogne blanc)
voici son territoire

je trouve les bourgognes blancs parfois un peu durs
à tant faire, j'aime autant un savagnien en apéro , cépage dont on fait le vin jaune du jura arôme assez spécial de pierre à fusil
ou un maury ,vers les châteaux cathares,
ou un tariquet ,celui-ci c'est à eauze dans le gers
pour ceux qui aiment le rivesaltes,allez à vingrau ,à côté de tautavel,vers perpignan c'est le plus correct ,et puis le coin est très beau

par contre ,le pépé boulletin à beaumes de venise a un blanc "de table" !! appelé' le parfum du pressoir' (14°) un vrai bonheur ,rien qu'en ouvrant la bouteille
notre ami du vaucluse doit connaître aussi le domaine de durban ,face aux dentelles et la maison castaux ,qui ont des petits bijoux méconnus

Nous sommes "abonnés" au Boulletin, mais je vais faire mon enquête sur les deux autres (ce serait bête de passer à côté !). Quant à l'amélanchier, je vais me renseigner chez les pépiniéristes du coin...

Bonsoir,

Dites moi il y a des connaisseurs par ici et en plus de belles et bonnes choses à boire!

Etant natif du Jura par mon père,il y a de quoi faire et sans oublier aussi les autres régions toutes gourmandes.

A bientôt.